Cumartesi yeni Cuma olduğu için Dubai’nin ünlü içkili brunchları yeniden başlıyor


BAE, bu iş-yaşam dengesi sorununu ele alıyor ve hükümet son zamanlarda Emirati hükümet çalışanları için 4,5 günlük bir çalışma haftası başlattı.

Laszlo Szirtesi | Getty Images Haberleri | Getty Resimleri

Kazanan bir formülle oynamanın riskli olduğunu söylüyorlar – özellikle de bu formül Covid’den hırpalanmış restoranlar için büyük gelir sağladığında ve bir ülkenin turizm sunumunun temel direklerinden biri olduğunda.

Bu nedenle, BAE hükümeti, yılın başında küresel pazarlara uyum sağlamak için hafta sonunu Cuma ve Cumartesi’den Cumartesi ve Pazar’a kaydırdığını açıkladığında, Dubai’nin otelleri eğlenceyi seven sakinlerine en büyük korkularının olmadığı konusunda güvence vermek için hızlı davrandı. gerçekleşti – brunchlar “bitmedi”, sadece cumartesiye taşınıyorlardı.

Dubai’deki brunchlar efsanevidir ve her zaman saf savurganlıklarında özür dilememiştir. Geleneksel olarak 12.30 civarında başlayıp 16.30’dan sonra biten bu yiyip içebileceğiniz bu buluşmalar Dubai’nin şampanya şişesi patlaması, güneşte ıslanma, ıstakoz kırma, parti oyun alanı imajını destekliyor.

Gerçekte, brunch’lar şehrin çalışkan sakinleri için çok beklenen bir hafta sonu ikramıdır – ve tasarımcı etiketlerine ve çarpışan süper arabalara rağmen hata yapmayın, burası insanların vergiden muaf oldukları için son derece sıkı çalıştıkları bir şehirdir. dirhem.

Yakın zamanda yapılan bir çalışmada Mobil teknoloji şirketi Kisi tarafından Dubai, iş yoğunluğu kategorisinde en fazla çalışan nüfus için en yüksek sırada yer aldı; bu, tam zamanlı çalışanların genellikle haftada 48 saat çalıştığı anlamına geliyor.

BAE bu iş-yaşam dengesi sorunuyla uğraşıyor ve hükümet kısa süre önce Emirlik devlet çalışanları için 4,5 günlük bir çalışma haftası başlattı, bu da artık Cuma günü İslami kutsal günde ibadet ve aile toplantıları için yarım gün zamanları olduğu anlamına geliyor.

Bununla birlikte, göçmenlerin hakim olduğu özel sektörün çoğu Cuma günleri tam gün çalışacak – bu nedenle restoranlar brunch’ları cumartesiye değiştiriyor – Dubai’nin yemek tutkunlarının omuz silkerek uyum sağladığı bir değişiklik.

Aslında, aç haftasonlarının şu anda sahip olduğu tek ciddi sorun, yeni açılan The St. Regis Downtown Dubai’deki Bleu Blanc gibi emirlik genelinde yeni seçeneklerle hangi brunch’ı seçecekleri. Konuklar, trüf mayonezli wagyu dana çöreği gibi abartılı kreasyonlara girebilir ve kafa başına 700 BAE dirhemi (191 $) karşılığında sonsuz şampanyanın tadını çıkarabilir.

Yemek yiyenlerin üç restoran ve sınırsız gazlı 695 dirhem için muazzam bir açık hava terası ve ıstakozla doldurulmuş muazzam bir taze deniz ürünleri teşhiri de dahil olmak üzere muazzam bir açık hava terasında, The Westin Dubai Mina Seyahi tatil beldesindeki Bubbalicious gibi eski tarz “klasik” brunchlardan bahsetmiyorum bile. , yengeç, karides, midye ve taze sıkılmış istiridye yığınları.

Dubai’deki Middlesex Üniversitesi medya başkanı David Tully CNBC’ye verdiği demeçte, “İnsanların hafta sonu değişiminden sonra brunchlara geri dönmek için en ufak bir cesaretlendirmeye ihtiyacı olduğunu düşünmüyorum.”

“Çarşları salı günlerine çevirebilirler ve insanlar bir yol bulurlar – Dubaililer pahalı ve aşırı bir smorgasbord’a hayır diyemezler. Covid, köklü bir geleneği yok edemez, bu kasabadaki brunch adımını hiçbir şey bozamaz.”

Amerikalı göçmen ekledi: “Sanırım Aristo buna Katharsis dedi – çalışma haftasının yoğun temposundan sonra, insanların biraz stres atmak için hafta sonları biraz Dionysos fazlalığına ihtiyacı var.”

Brunchlar, şehrin çalışkan sakinleri için çok beklenen bir hafta sonu ikramıdır.

Kerim Sahib | AP | Getty Resimleri

Bu arada, 2014’te BAE’ye taşındığından beri brunch’a hevesli bir Dubai iletişim firmasının İngiliz genel müdürü Stephanie Hughes, yeni Cumartesi brunch’ının iyi bir şey olduğunu söylüyor.

CNBC’ye verdiği demeçte, “Daha iyi çünkü şimdi brunch’a gidiyoruz ve harika bir günün tadını çıkarıyoruz ve ardından şenliklerden kurtulmak için ertesi gün rahat, geleneksel bir Pazar rostosu yapıyoruz” dedi.

“Artık daha fazla brunch seçeneği, daha kaliteli yemek ve aralarından seçim yapabileceğiniz farklı zamanlamalar var gibi görünüyor” diye ekledi.

İskoç kocasıyla çoğu hafta sonu brunch’a giden İsveçli göçmen Victoria Stevenson, Dubai mekanlarının bahisçileri çekmek için oyunlarını artırdığını da fark ettiğini söylüyor.

CNBC’ye verdiği demeçte, “Eğlencenin brunch’ların bir parçası haline geldiğini düşünüyorum; bir ziyaret için Avrupa’ya döndüğümüzde sahneyi gerçekten özleyeceğiz” dedi.

Pandemi sırasında bazı brunchlar devam etse de, çoğu önemli ölçüde azaltıldı ve her zamanki büfe düzeninin aksine masa aralığı, saatlik masa temizliği, ekranlar ve masaya servis gibi güvenlik önlemleri alındı.

Daha katı protokollerin çoğu şimdi Dubai’deki oteller tarafından kaldırıldı – ancak masa servisinin yerini her zamanki büfeye ve birden fazla yemek istasyonuna bırakması biraz zaman alabilir.

Önemli olduğundan değil.

Oteller, çok para harcayan brunch müşterilerini geri kazanmak için ellerinden geleni yapıyorlar ve çabaları, sözde “intikam turizmi”nin bir yan ürünü gibi görünen son haftalarda yükselen rezervasyonlarla karşılığını veriyor gibi görünüyor. Tüketicilerin sokağa çıkma kısıtlamalarından sonra seyahat etmeye daha istekli olmaları.

Dubai’nin sahil kenarındaki Jumeirah Beach Residence’taki DoubleTree by Hilton’un genel müdürü Elif Yazoğlu, CNBC’ye verdiği demeçte, “Bu yıl kesinlikle daha fazla talep oldu” dedi.

“Herkesin normale dönmesi, sosyal olması, aile ve arkadaşlarla yemek yemesi, gündelik konuşmalar yapması ve bolca kahkaha atması gerekiyor – brunch, bunu yapmak için rahat bir hafta sonu seçeneğidir.”

Yazoğlu, otelin cumartesiye taşınan brunch’ının misafir kabulü açısından sorunsuz geçtiğini söylüyor.

“Hafta sonu herkes için değiştiğinden, daha önce bir Cuma günü işten çıkıp şimdi o gün çalışanlar, açıkçası Cumartesi brunch’larını tercih ediyor.”

Covid nedeniyle konaklama endüstrisi için zorlu birkaç yıldan sonra, 2022’nin iyimser olduğunu ekledi – harika hava koşulları, Expo 2020’deki heyecan ve normale dönen seyahat trendleri ile desteklendi.

“Ayrıca, hava koşulları uygunsa, dış mekanlara büyük bir talep olduğunu fark ettik ve en büyük avantajımız, Ain Dubai’nin muhteşem manzarasına sahip geniş bahçe alanımız. [Dubai’s iconic observation wheel] ve Bluewaters Adası” dedi.



Kaynak : https://www.cnbc.com/2022/06/17/dubais-famous-boozy-brunches-get-a-reboot-as-saturday-becomes-the-new-friday.html

Yorum yapın